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Vogelsang: da scarto a risorsa su Tecnalimentaria food

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La rivista delle tecnologie per il settore food dedica un articolo al sistema di pompaggio e triturazione RedUnit per un trattamento efficiente e a basso consumo energetico degli scarti dell'industria della carne.


La filiera della produzione della carne nei suoi processi di produzione per il settore alimentare genera una grandissima quantità di sottoprodotti, che, se trattati come scarti diventano un problema da gestire ed un costo per le aziende, ma in realtà possono essere dei sottoprodotti di valore, per il PetFood, la produzione di gelatina o anche come Soa da conferire agli impianti biogas per fini energetici.

La differenza la fa ovviamente la scelta di destinazione ed i processi per il loro riutilizzo che, per essere economicamente vantaggiosi devono essere efficienti e permettere di risparmiare tempo, ore di lavoro, ma anche energia ed acqua, in un'ottica di economia circolare sempre più green.

Per questo la RedUnit di Vogelsang è la macchina perfetta: una combinazione modulare di pompe e trituratori che si può personalizzare esattamente in base alle esigenze dell'azienda e, grazie alla sua struttura compatta e smart, si integra con estrema facilità nell' impianto.

Altri plus sono la possibilità di triturare con bassissimo dispendio energetico e senza necessità di utilizzare l'acqua nei processi, oltre all'integrazione facile nei sistemi di controllo aziendali.

Per saperne di più leggi l'articolo completo su TecnAlimentaria online

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