葡萄酒泵4.0
案例研究 - 葡萄酒泵

问题

需要更多的操作人员来转移和清空发酵桶

解决方案

Vogelsang VX136-210Q VVA葡萄酒泵与触摸屏控制面板和应用程序

客户及问题

       位于 Valdobbiadene的Val D’Oca酒庄成立于1952年,每年生产18000瓶Prosecco superiore DOCG和Prosecco DOC Treviso。自2018年收获以来,他们已经开始使用Vogelsang转子泵技术。

       “这款泵的主要特点是速度快、调节容易、重量轻”——酿酒师Andrea Zannoni

经验

       在Valdobbiadene的工厂里有三台Vogelsang的葡萄酒泵:一台在中间压榨,用于转移未发酵葡萄汁,另外两台用于转移第一个发酵罐中的葡萄汁,然后用于换瓶。

       由于智能手机上可连接应用程序,触摸屏控制面板允许进行精确的远程控制,操作者可以随时决定传输速度:他们可以根据需要来控制流量大小。

       例如,在Val D’oca酒庄中,恒压函数在普通传输中使用0.5 bar,在恒真空传输中使用- 0.2 bar。由于有持续的真空功能,罐体可以完全清空。

       这个泵很轻,可以搬到任何地方。转子系统保障静音运行;没有振动,因此葡萄酒的压力也降低了。

       最后,智能手机应用程序允许对泵进行远程管理,大大简化了工作:不再需要两名操作员进行输送或灌装操作,现在一个人就可以轻松完成这些任务。

Vogelsang葡萄酒泵的优势

  • 没有振动。静音
  • 温和泵送葡萄,未发酵葡萄汁和葡萄酒
  • 减少氧化
  • 容易运输
  • app远程控制
  • 允许编程自动化工作周期
  • 自吸能力强