Şarap pompası VX186: ısı değişim devridaimi
Örnek Çalışma - La Torre di Castel Rocchero
Müşteri ve sorunu
La Torre di Castel Rocchero, kırmızı şaraplar (Barbera, Dolcetto), beyaz şaraplar (Cortese) ve köpüklü şaraplar (Chardonnay, Moscato, Brachetto) üreten ünlü bir şarapçılık şirketidir.
Şirketin şırayı soğutmak için tüp içinde tüp ısı eşanjörünün çalışmasını optimize etmesi gerekiyordu. Isı eşanjörü normalde 3-4 bar civarında çalışıyordu ve çok sık soda yıkaması gerektiriyordu.
Çözüm
Tesis yöneticisi Luca Mignano'nun fikri, daha yüksek bir akış hızı elde etmek ve eşanjörün soğuk yüzeyinin "kirlenme" hızını azaltmak için şıranın devridaim hızını artırmaktı. Pompalanan akışkanın hızının artırılması, ısı eşanjörünün kirlenme oranını ve dolayısıyla soda yıkama ihtiyacını somut bir şekilde azalttı.
Bu sonuçları elde etmek için 5 ila 6 bar basınçtayaklaşık 300 hl/saat akış hızı pompalayabilen 15 kW motorlu bir VX136 -140Q pompa çok iyi sonuçlarla kuruldu.