Bombeo suave de las uvas, el mosto y el vino

Aplicaciones en la industria del vino

Aunque el bombeo del mosto es tecnológicamente menos riguroso, el manejo de las uvas enteras plantea muchas más exigencias. El proceso de bombeo debe ser suave y evitar dañar las uvas antes de su procesamiento.

Las bombas industriales Vogelsang pueden transportar materia sólida con hasta 90 mm de diámetro de partícula equivalente. Gracias a su sofisticado diseño y a su bajo par, funcionan con especial suavidad y delicadeza tratando estos productos.

Estas propiedades también benefician al vino, ya que la cantidad de oxígeno que entra es mucho menor. Por otro lado, las bombas centrífugas empleadas ejercen mucha más presión, con lo que el azúcar se separa en perjuicio de la calidad del producto final. Las bombas de tornillo helicoidal ocupan más espacio que las bombas lobulares y son menos móviles y flexibles.