Αυτή η σελίδα μεταφράστηκε αυτόματα. Το περιεχόμενο δεν έχει ελεγχθεί.

Λύσεις άλεσης και άντλησης κρέατος και οστών
Βιομηχανική εφαρμογή στη βιομηχανία κρέατος

Απαιτήσεις της αγοράς

Άντληση υγρών ευαίσθητων στη διάτμηση
Ισχυρή άλεση στερεών

Λύση Vogelsang

Τεχνολογία αντλιών: Αντλίες περιστρεφόμενων λοβών της σειράς VX, αντλίες προοδευτικής κοιλότητας της σειράς CC
Τεχνολογία άλεσης: Αλεστής αποβλήτων κρέατος RedUnit

Αίμα, εντόσθια, κόκαλα, κεφάλια και οπλές - η βιομηχανία κρέατος παράγει μεγάλες ποσότητες αυτών των αποβλήτων, ορισμένα από τα οποία είναι κρίσιμα για τη βιομηχανία τροφίμων και πρέπει να διατίθενται επαγγελματικά. Εκτός από την αποτελεσματική και ήπια άντληση παχύρρευστων, ευαίσθητων στη διάτμηση υγρών, η εκχύλιση των υπολειμμάτων και των αποβλήτων παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη διασφάλιση των πιο οικονομικών διαδικασιών άντλησης.

Χάρη στις συμπαγείς διαστάσεις των αντλιών Vogelsang, είναι ιδανικές για ενσωμάτωση σε υφιστάμενες διαδικασίες παραγωγής. Οι έξυπνοι λοβοί ελαχιστοποιούν τις δονήσεις, αποτρέποντας έτσι το σχηματισμό αφρού κατά την άντληση αίματος. Τα στερεά και ξένα υλικά μπορούν είτε να αντληθούν χωρίς να καταστραφούν είτε να τεμαχιστούν. Για το σκοπό αυτό παρέχεται ένας ειδικά σχεδιασμένος συνδυασμός αντλιών και αλεστών: ο RedUnit της Vogelsang. Με τη χρήση ενός XRipper και ενός RotaCut, μεγάλες ποσότητες ξηρής ύλης αλέθονται είτε λεπτά είτε χονδροειδώς, με αποτέλεσμα να είναι εύκολη η απόρριψή τους ή η χρήση τους σε επόμενες διεργασίες. Η αναλογία μείωσης του μεγέθους είναι ζωτικής σημασίας (π.χ. για χρήση σε μονάδες βιοαερίου), καθώς τα μικρότερα σωματίδια παρέχουν καλύτερη επιφάνεια για τα βακτήρια, επομένως παράγουν περισσότερο αέριο.

Η σύνδεση της αντλίας και της τεχνολογίας τεμαχισμού σε ένα στάδιο επεξεργασίας αποτελεί ειδικότητα της Vogelsang, καθώς η εταιρεία εστιάζει στην αποτελεσματικότητα και την αποδοτικότητα των προϊόντων της προς όφελος των πελατών της. Επειδή εξοικονομεί χώρο και ενέργεια, ενώ παράλληλα είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική, η RedUnit έχει καθιερωθεί όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και στον τομέα της διαχείρισης αποβλήτων παγκοσμίως.

Μέσα μαζικής ενημέρωσης που επεξεργάζονται στη βιομηχανία κρέατος

Στη βιομηχανία κρέατος, το αίμα συλλέγεται κατά τη σφαγή. Μπορεί να μεταποιηθεί σε αιματάλευρο, να χρησιμοποιηθεί σε ζωοτροφές, λιπάσματα ή ως συστατικό σε τρόφιμα όπως το λουκάνικο με αίμα.

Τα οστά συχνά αλέθονται σε οστεάλευρο, το οποίο χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα στις ζωοτροφές ή στα λιπάσματα. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή ζελατίνης και ζωμού για την παραγωγή τροφίμων.

Πρόσθετες πληροφορίες:

Ανάλογα με το όργανο, τα εντόσθια ή τα εντόσθια μπορούν να καθαριστούν και να μεταποιηθούν για ανθρώπινη κατανάλωση (π.χ. συκώτι, καρδιά) ή να μετατραπούν σε τροφή για κατοικίδια ζώα, λιπάσματα ή να χρησιμοποιηθούν για φαρμακευτικά προϊόντα.

Τα δέρματα συνήθως αλατίζονται ή αποξηραίνονται για να αποφευχθεί η αλλοίωση και στη συνέχεια μεταποιούνται σε δέρμα για ενδύματα, υποδήματα και βιομηχανικά προϊόντα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή ζελατίνης και κολλαγόνου.