Andrea Zannoni eligió Vogelsang
Las bombas enológicas Vogelsang ofrecen un alto rendimiento que otras bombas no tienen
La Cantina di Val d'Oca, situada en Valdobbiadene, Italia, fue fundada en 1952 y produce Prosecco Superiore DOCG y Prosecco DOC Treviso, a razón de unas 18.000 botellas anuales. Desde la cosecha de 2018, ha adoptado la tecnología de bombas enológicas Vogelsang con lóbulos. En nuestras instalaciones tenemos tres bombas Vogelsang: una bomba está instalada permanentemente en la molienda para transportar las uvas estrujadas, y mientras que las otras dos bombas son móviles y se utilizan para la decantación y el suministro del mosto y vino a equipos dentro de la bodega como la centrifugadora, los autoclaves y el filtro tangencial.
Durante la vendimia, las bombas Vogelsang trabajan en cada pozo a lo largo de líneas incluso las que superan los 200 metros, desde la recolección hasta el depósito. Una de las dos bombas móviles operó continuamente de 10 a 12 horas seguidas, mientras que la otra bomba lo hizo durante 48 horas seguidas sin parar.
Además, la bomba fija para la descarga de camiones fue una gratificante sorpresa. Los conductores no oían ningún ruido ni vibración de la bomba y se asombraban de la velocidad al vaciar los remolques después de decirles que podían volver a arrancar. A menudo utilizamos la función manual de "arranque y parada" del panel de control táctil. Como tenemos depósitos muy grandes, tenemos poco tiempo para mover grandes cantidades de vino y ajustar un caudal alto y constante para transportar grandes volúmenes con rapidez, pero evitando los golpes.
Otra función automática útil que utilizamos es la succión constante para asegurarnos de que vaciamos bien los depósitos y para lavar los conductos cuando terminamos el trasvase. También utilizamos la aplicación para smartphone, que nos permite manejar la bomba a distancia facilitando así el trabajo. Ya no necesitamos dos operarios para la bomba: una sola bomba consigue hacer el trabajo con facilidad. Las bombas de Vogelsang tienen múltiples ventajas en la bodega. La primera es la ligereza, podemos llevarla a cualquier parte. La siguiente ventaja es la posibilidad de ajustar e invertir el caudal de gestión de velocidad de forma fácil. Puedo mover mucho o poco volumen según las aplicaciones. Por último la gran ventaja, el lóbulo no hace ruido ni vibraciones y no estresa el vino manteniendo así todas sus propiedades. Proporciona un alto rendimiento que no se encuentra en ninguna otra bomba y, en mi opinión, ahora mismo, es la mejor del sector.
Retrato del cliente: Val d'Oca Srl - Cantina Produttori di Valdobbiadene, Italia
| La empresa | Val d'Oca Srl - Cantina Produttori di Valdobbiadene, Italia |
|---|---|
| Persona del testimonio | Andrea Zannoni, Técnico vitivinícola |
| Año de fundación | 1952 |
| Socios viticultores | 600 accionistas |
| Producción | 18.000 botellas al año de Prosecco Superiore DOCG y Prosecco DOC Treviso |
| Tecnología de Vogelsang en uso | 3 bombas enológicas, serie VX 136 - 210, 2 en versión móvil, 1 instalada permanentemente en la zona de recepción de uva |
