Forarbejdning af industrielt madaffald og biprodukter
Industrielle anvendelser for madaffald

Markedets krav

Neddeling og pumpning af biprodukter

Vogelsang løsning

Pumpeteknologi: Rotationspumper i VX serien samt excentersnekkepumpe i CC serien
Neddelerteknologi: RotaCut^® maceratoren samt RedUnit industri neddeleren til madaffald og biprodukter

Forarbejdning og håndtering af organisk madaffald som frugt-, grønt- og brødaffald er ikke længere kun et anliggende for affaldssektoren. Også fødevareproducenter skal tage stilling til valg af neddeler- og pumpeteknologi, da disse restprodukter kan udgøre en sekundær indtægtskilde.

Af økonomiske grunde er kombinerede løsninger med pumpe og forudgående macerator en gennemprøvet tilgang. Et eksempel er RedUnit neddelerenheden fra Vogelsang, som kombinerer XRipper^® maceratoren til grov neddeling, den progressive skruepumpe til sikker transport af mediet samt RotaCut^® maceratoren til kontrolleret og ensartet reduktion af faste bestanddele. Resultatet er en kompakt, driftssikker og effektiv procesløsning.

Restprodukter fra fødevare- og drikkevareindustrien

Medier, der håndteres i andre madaffaldsapplikationer

Frugtaffald som skræller, frugtkød samt beskadiget eller overmoden frugt anvendes ofte til kompostering, organisk gødning eller biogasproduktion via anaerob forgæring. Derudover kan frugtaffald forarbejdes til værdiskabende produkter som frugtekstrakter, dyrefoder eller naturlige farvestoffer.

I madaffaldsindustrien udvindes pektin fra frugtaffald – særligt citrusskræller og æblepresserester – som er biprodukter fra juice- og frugtforarbejdning. Den udvundne pektin anvendes efterfølgende i fødevareproduktion eller til fremstilling af biologisk nedbrydelige emballagematerialer og bidrager dermed til reduceret spild og øget ressourceudnyttelse.

I madaffaldsindustrien kan kartoffelaffald, herunder skræller og reststykker, genanvendes som dyrefoder, biobrændstof eller kompost. Stivelsesrigt kartoffelaffald anvendes desuden som råmateriale til produktion af bioplast eller som substrat til anaerob forgæring med henblik på biogasproduktion.

Grøntsagsaffald, herunder afskær, usælgelige produkter og fordærvede grøntsager, anvendes ofte til kompostering eller bioenergiproduktion via anaerob forgæring. En del grøntsagsaffald genanvendes desuden til dyrefoder eller til udvinding af værdifulde stoffer som antioxidanter og pigmenter.